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質量控制
一、高起點、高標準建設: 公司聘請北京國際貿易研究院按照四星級標準設計,嚴格按照市委市政府“高起點、高標準”要求建設,日屠宰能力達到2000-5000頭。 二、采用國內先進工藝,引進德國先進的屠宰設備。 公司采用國內先進的屠宰工藝流程及引進德國先進的屠宰設備,采用三點式低壓麻電、運河式燙毛、同步衛(wèi)檢、超聲波清洗、二次預冷排酸、冷卻精細分割,具有國內領先、國際一流的生產(chǎn)工藝和技術標準。 三、管理標準化、規(guī)范化。 公司采用HACCP和ISO9001質量管理體系組織生產(chǎn)、進行質量管理和追溯制度,并通過中國質量認證中心認證。 四、檢測系統(tǒng)完善,儀器設備先進。 公司投入了上百萬元,引進了高效液相色譜儀、氣相色譜儀、全自動微生物檢測儀等國內一流的分析儀器,對生產(chǎn)實行全線控制,檢測原料及成品中的微生物、激素、農殘、獸殘、重金屬、等重要控制指標,尤其是對瘦肉精進行在線逐頭檢測。 五、實現(xiàn)計算機信息化管理和電子監(jiān)控控制。 目前公司建立了ERP屠宰銷售信息管理系統(tǒng),通過這個系統(tǒng),我們可以隨時對生豬屠宰數(shù)量、質量、檢驗檢疫情況進行全程監(jiān)控,提高了信息傳遞效率,保證了產(chǎn)品的質量,實現(xiàn)了用信息化帶動工業(yè)化。
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